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内容摘要:
鸡柳是什么? ? ?炸鸡,柳,是传统饮食的词,用来指成形的肉条或肉片,可以看到肉本身清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛里脊之类,做成条之后就被称为猪柳,牛柳,甚至还出现了鱼柳。? ? ?顾名思义,鸡柳是用鸡xiong肉切成条状,切的时候,先把鸡xiong肉横着切成片状,然后再把片状的鸡xiong肉切成条。也可以这样理解:由于切好的鸡xiong肉就像一条条的柳叶,所以称为鸡......
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