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内容摘要：
HACCP体系的优越性施行HACCP体系有以下优越性：2.应用阶段 三、HACCP体系与常规质量控制形式的区别1.常规质量控制形式运转特性对 于食品平安控制原有惯常做法是：监测消费设备运转与人员操作的状况，对废品停止抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下缺乏： (1)常用抽样规则自身存在误判风险，而且食品 触及单个易蜕变生物体，样本个体不平均性非常突出，误判风......
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