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内容摘要：
香辣蹄筋烧豆腐的做法：豆腐切小丁，锅里水烧开把切好的豆腐煮两分钟捞出控水。牛蹄筋切成豆腐丁大小待用。蒜切片，香菜洗净切末。准备好辣椒面和花椒面。平底锅倒油烧热，下蒜片爆香，下牛蹄筋翻炒，加半碗水烧开，倒入豆腐，?动锅子将豆腐铺平。用酱油和盐调味，再下适量花椒粉和辣椒面，注意不要用锅铲，?动锅子避免糊掉，剩1／3水时加味精，撒入香菜末，用水淀粉勾芡，关火装盘！ 扒蹄筋的做法：准备材料，将蹄......
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