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内容摘要:
商业酵母,顾名思义就是市面上可以买到的酵母品种。可以分为母和湿酵母。母是正在沉睡的酵母君,遇到水分以后就会被唤醒;湿酵母又叫做鲜酵母,一直处于较活跃的状态蓄势待发~母和湿酵母除了在状态上存在一定的差别外,在活性上也是不同的。母有很少比例的酵母是的,面包蛋糕培训班,但大部分都保持着活性,处于沉睡状态,具有馥郁的香气;......
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