商业酵母，顾名思义就是市面上可以买到的酵母品种。可以分为母和湿酵母。母是正在沉睡的酵母君，遇到水分以后就会被唤醒；湿酵母又叫做鲜酵母，一直处于较活跃的状态蓄势待发～母和湿酵母除了在状态上存在一定的差别外，在活性上也是不同的。母有很少比例的酵母是的，面包蛋糕培训班，但大部分都保持着活性，处于沉睡状态，具有馥郁的香气；湿酵母（鲜酵母）均为活性菌体，含有水分，处于半睡眠状态，发酵面团时速度快。所以一般来说，在发酵时可以混合使用，比例可以调整到1:2.5或1:3.5。 南瓜面包这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，红糖200克，酪乳110毫升，鸡蛋1个，黄油2汤匙，软化。烤箱做面包步骤1、烤箱预热到摄氏180度。烤箱做面包步骤2、将面粉、小苏打、盐、和豆蔻粉筛进一个大碗里。烤箱做面包步骤3、把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀，倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。烤箱做面包步骤4、在预热好的烤箱里烤1小时，或插根牙签到面包中心，如果取出来不沾渣，就熟了。 不过天然酵母和商业的酵母的区别是什么呢？天然酵母的优点：风味好、保湿性佳、抗老化；缺点：不稳定，发酵速度慢。天然酵母不适合批量生产，但做出的面包风味十分，热爱面包的小伙伴们完全可以在家试一试。商业酵母的优点：发酵速度快，稳定性好；缺点：风味弱。酵种根据形态可以氛围液种和硬种。液种，原料是培养好的葡萄酵母液体、面粉、盐。 面包蛋糕培训班推荐由重庆法芝厂能食品有限公司提供。重庆法芝厂能食品有限公司（www.fazhicnsp.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。法芝厂能食品——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市渝北区天山大道西段4号2幢2—2，联系人：罗经理。 产品：法芝厂能食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
