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内容摘要：
熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，香料粉15克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 （１）原料加工。熟......
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