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内容摘要:
很多人喜欢和亲朋好友利用烧烤桌吃烧烤,边喝酒边吃烧烤,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。而烧烤食物本身不宜做下酒菜。 在烧烤桌的烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致病物质,而且肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致病变的发生。 当饮酒过多而使血铅含量升高时,烧烤食物中的......
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