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内容摘要：
并没有说使用多少比例的软水或硬水（水中含有较少钙、镁等矿物质的水是软水；含有较多的钙、镁等矿物质的水是硬水），就一定能冲煮出受到好评的咖啡，只是值得参考的是，在萃取咖啡前，水是必须注意的因素。基本上，咖啡的取决于冲煮者的能力，虽然人是影响咖啡风味的变数，但选用何种咖啡豆及适当的器具，意大利特浓咖啡豆，调配出自己追求的味道，这件事可说是的过程。当然，进口蓝山咖啡豆，与其选用世界上的咖啡豆来冲......
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