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内容摘要：
在食品行业中，微生物的污染问题在食量安全问题中占了很大的比例，粽子也不例外，在生产粽子的时候，粽子杀菌环节也尤其重要。提起粽子，我们首先想到的就是端午节吃，确实端午节吃粽子比较多，但是现在在市场没有过节这一说法，想吃的时候去超市就会有，粽子在生产完毕后，是需要进行杀菌的，懂得人都知道，粽子杀菌是需要高温杀菌的，高温杀菌就要用到高温杀菌锅了。
目前市面上的高温杀菌锅种类丰富，包括单罐杀菌锅、双层杀......
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