内容摘要:
近年来,在高度关注及相关政策的支持下,我国的食品安全以及冷链建设进入了高速发展期。作为食品低温流通的中i枢环节,冷库安装价格,冷库对于整个冷链的各个环节都至关重要,而相比欧美,我国的冷库制冷系统技术及应用水平尚有较大的差距,如何在保障运营的同时实现安全、环保以及综合成本降低,现已成为行热议的焦点所在。 农产品冷库设计建造如何实现鲜度管理冰水降温法冰水降温法是指将果蔬放入0℃左右的冰水中或者使用0℃左右的冰水喷洒,实现降温而实现保鲜的方法。如果想要降温的果蔬产品为玉米、毛豆、莴苣等,亳州冷库,就比较适宜用此种鲜度管理方法。散热法散热法通常适用于热带水果,大型冷库设备,如木瓜、香蕉、菠萝、瓜类等,水果冷库,采用的就是加快果蔬间空气的流通速度,带走热量,实现保鲜。通常,小型蔬菜水果商店会采用此种保鲜方法,条件允许时还可以使用风扇等加快散热。冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它......
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