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内容摘要：
豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，手工豆腐串机厂家批发，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。
做法： （1）把原味白豆腐干洗干净、切成丁； （2）往锅里倒适量的油，把豆腐干放进去煎； （3）要经常翻锅，以免粘锅； （4）当豆腐干的颜色变成金黄色就好了，盛出备用； （5）另起锅放入八角，豆腐干串供应商，耗油和生抽，加一碗水略煮煮； （6）把煎好的豆腐干加入，烧到豆腐干入味收汁即可。香干，是我们常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种......
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