内容摘要:
蔬菜配送意义重大目前来看,市场上能够提供食堂承包的企业不在少数,但是有能力进行蔬菜配送的食堂承包企业比较少。文博农副产品是一家致力于食堂承包、蔬菜配送的企业,多年来积累了丰富的管理、配送经验,不仅拥有的设备,而且在性方面也是其他企业所不能相比的。 选择文博农副产品进行食堂承包,一定是你正确的选择,不仅可以将蔬菜安全送达,还能保证饭菜的质量,让员工吃的更加舒心、开心。 餐饮管理对菜品标准的基本要求掌握好生熟肉类的菜要烂,口味要香而不腻,口感要富有弹性。严禁使用化学原料。严格控制松肉粉、食粉的用量。(炸类的菜品要酥,要金黄色,油不能大,不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。海鲜类必须新鲜,口味清淡、清淡,料味不能浓,保持原汁原味,不能老、咬不动。不能牙碜、不能腥。食堂承包市场的主要销售模式从目前的食堂承包产业市场的情况来看,区域代理和特许经营模式是比较......
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