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内容摘要：
食堂承包企业怎样提高食堂生产效率生产效率是衡量食堂食品生产组织的合理性、生产技术的性和员工劳动积极性的标志之一，先分析影响食堂生产效率的因素，然后再提高食堂食品生产效率的方法。影响食堂生产效率的因素 内在因素：对生产效率的影响很微妙，当员工情绪稳定高涨时，会有很高的工作热情，生产效率也会非常高；反之则相反。外在因素：如工作环境、设施、设备不完善，饭堂人员配备不合理等，这些因素对厨房生产效率也有影响。 经营食堂承包如何提高食堂生产效率。 企业自主经营食堂与外包托管经营食堂的分析采购的环节造成的菜品性价比问题：A.企业需要在采购方面花费大量的人力，以及强大，的采购监督力度。B.企业需要进行定期的市场调查，严格控制采购渠道。C.企业能够做到在采购方面做到没有漏洞，有较大难度，而一旦采购漏洞造成，将会因此造成菜品的性价比较低，产生投诉等大量问题。胃不舒服吃什么？大多数人反应是——喝粥。粥通常都煮的......
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