内容摘要:
一、和面:10斤面粉、3两盐、1两碱(用温水化开),用凉水和面(天冷用温水),学习板面技术培训电话,2碗面1碗水(和面要靠自己的经验的,南阳学习板面技术培训,多和几次就可以了,不能太软了,不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了,冬天可以头天晚上和好,这可是真实的......
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