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内容摘要：
面包包装的作用：1、保持面包清洁卫生，避免在贮运和销售过程中受到污染。2、防止面包变硬，延长保鲜期。面包从出厂到消费者手中需经一段时间的储运，由于淀粉老化和水分蒸发，面包会变硬，失去松软适口的特点。面包经包装后可避免水分大量损失，保持面包的新鲜度。面包水分好保持在35%—40%。3、增加产品的美观。大方又美观的包装能吸引消费者的注意力、突出产品特点、扩大消费量。那么，包装的方法和包装材料......
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