内容摘要:
电炸炉的机理油炸的机理就是将食品置于热油中,食品表面温度迅速升高,电炸炉厂家,水分汽化、表面出现一层干燥层,然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层后,其表面温度升至热油的温度,而食品的内部温度慢慢趋向100℃。油炸其实是一个熟化和干燥的过程,电炸炉图片,油炸的目的不同,油炸的温度和时间也不尽相同。买好的电炸炉,买放心的电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司! 电炸炉电加热有其缺陷电加热方式简单,只要接上电源就可以使用,但其主要缺点是:(1) 零备件尤其是电器元件包括电加热管要按时更换,成本较高(2) 不易于清洗,因为电加热管下面、表面都会附着油渣(3) 能耗高,因为电热的转化率并不高山东博奥拥有经验丰富的机械工程师和一批的技术人员,买好的电炸炉,电炸炉规格,买放心的电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司!下面介绍下电炸炉的清洗: 1、用刷子清......
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