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内容摘要：
格鲁吉亚红酒酿造基本过程A. 除梗:所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。B. 破碎:将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C. 发酵:在破碎的葡萄放入格鲁吉亚特有的奎孚瑞中经过发酵。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 D. 榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。E. 发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，红酒礼品，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味......
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