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内容摘要：
速冻冷库的类型1、按温度分：A、高温冷库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜；B、中温冷库（-10℃～-5℃）：适合冻结后的食品冷藏；C、低温冷库（-18℃～-10℃）：适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏；2、按容积分：A、小型冷库：＜500M3B、中型冷库：500～1000M3C、大型冷库：＞1000M3 冷库是冷链设施的重要组成部分。科学合理的设计、建造安装冷库是保证冷库性与可靠性的先决条件，而冷库的准确设计与规范建造也是避免冷库建造合同纠纷与重大责任事故的重要保障，冷库工程，本文对冷库安装、建造、与安全运行等方面需要注意的关键点进行了分析。冷库安全运行的注意事项冷库运行期间应观察下列状况是否异常： （1）库内温度场是否在规定的范围内。 （2）库体及库体外表面是否有异常的变形及低温现象。 （3）库内设施的工作状态是否有异常。 （4）制冷系统的运行......
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