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内容摘要：
多年以前，精酿啤酒对于消费者而言还是一个遥不可及的概念。偶尔在个别规模较大的酒店才能看到其自有的啤酒酿造设备，那种在打酒器水下盛满一大扎还有些浑浊的啤酒被当做酒店的招牌——自酿啤酒，不失为酒店的炫耀资本。如今，精酿啤酒正在逐渐普及，但国内目前在做精酿啤酒的还属少数。即使如此，消费者对于精酿啤酒的热情却高涨。精酿啤酒概念来自美国，上世纪70年代，美国掀起了一轮精酿运动，用更的原料手工精细化酿造代替传统的工业生产。消费者对其的深印象是自酿的啤酒劲儿大，口感更醇厚，与平时消费的瓶装啤酒口味大相径庭。与工业啤酒比起来，精酿啤酒的麦芽汁浓度和啤酒花数量都要多几倍，酒精度更高，风味自然更浓郁。消费者口味需求似乎被淡爽类啤酒垄断的太久，精酿啤酒成为重要的释放载体。这也充分说明，口味需求无法被垄断。 喝白酒仇人多，喝红酒情人多，喝啤酒朋友多。因为喝啤酒能让人放松，让人心情愉快。但是啤酒国内无非就这么几个牌......
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