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内容摘要：
糟子糕的鸡蛋打发将2个鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，开启打蛋器，开高速打发蛋液。蛋液会由黄色慢慢变成乳白色，体积也会逐渐增大。当提起打蛋器，槽子糕配方哪里有，用滴落的蛋液划“8”字，纹路可以保持5~8秒不消失就可以了。小提示：不能用冷藏的鸡蛋！打发全蛋液比打发蛋清要困难得多。全蛋液的温度在40°左右时更容易打发，槽子糕配方，因此我们可以将盆中的蛋液隔水加热（把盛有蛋液的盆放入50°热水中），升温后可以缩短打发时间。这一步不是必须的，也可以使用常温的鸡蛋直接打发。但是不能用冷藏的鸡蛋，会大大增加打发的难度，甚至打发不起来。 槽子糕简介槽子糕，原名鸡蛋糕，较早期的普遍的蛋糕，槽子糕配方比例，又名红皮蛋糕，因早起制作使用绵糖居多，绵糖烘焙出产品色泽更加红润取名为红皮蛋糕，东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入......
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