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内容摘要：
广州万奥——厨房设备工程 酒店风管设计藏用具它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，酒店风管设计上门测量，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，酒店风管设计报价，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。酒店风管设计广州万奥——厨房设备工程 酒店风管设计厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉。加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；酒店风管设计 广州万奥——厨房设备工程 酒店风管设计(1)灶具灶具在逐渐清除前，必须将其彻i底制冷出来，遮板要以湿的热面料擦拭整洁。应用热的设备清理溶液，冲净再拭干，使其除去植物油......
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