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内容摘要：
每次使用电磁炉时，电磁炉冷却后，或者残留一定的温度(以不烫手为准)时，请立即进行炉面的清扫，以免烹饪时残留的油污和水污染堆积。 很多人认为电磁炉的陶瓷面板是一体化的结构，清洁容易打扫，不需要每次做饭都打扫，隔几天进行打扫就可以了。 其实这是个误会。 清洁度高的电磁炉面板不仅看起来更卫生舒适，全自动煮面机，加热也更迅速均匀。 大功率商用电磁炉内部因素的保护： 1、温度传感器开路、短路保护：这种保护会强制关闭工作中的大功率商用电磁炉，在电磁炉未解决故障之前就处于关闭状态，任何钥匙都不起作用，显示故障代码。 2、IGBT管过电压保护：由于某种原因，IGBT集电极电压上升，达到保护触发条件后，过电压保护启动，使电磁炉输出降低，IGBT集电极电压降低。 这样的保护电路工作时，会发生“断续加热”、“输出功率下降”等现象。商用电磁炉可以根据用户不同的烹调要求灵敏准确地操作发热电力......
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