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内容摘要:
冷餐会台面,是冷餐会中zui占有视野,zui反映空气的有些,是冷餐会的大色块,大规划,是请客的的主色调,通常来说,有冷色调或暖色调之分,冷餐会中,咱们采用了兰白横拼的冷色调,反差冷峻而不失典雅,款待会中,咱们采用了黄红相间的暖色调,揉入了根茶歇本颜色,充满了节日的喜庆而又不入俗套,所以,台面规划的根本需要,既要统筹中外文明的传统习俗,更要寻求颜色的立异调和,表现冷餐会的主题和主人的喜好。 西方习惯,晚宴一般以邀请夫妇同时出席为好。午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有时因日程安排较紧,也有在午间举行正式宴请的。一般的工作餐,多在午间举行,冷餐招待会(或称自助餐)是一种比较方便灵活的宴请形式,现在比较流行。招待会设餐台,大型招待会还可设多处餐台。餐台上陈列各种食品菜肴,有的布置成各种图案,色彩缤纷,甚为好看!餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上,客人可自取选用......
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