内容摘要:
浓香型白酒酿造工艺有自身特点浓香型白酒酿造工艺有自身特点,主要特点包括中高温大曲、泥窖固态发酵、续糟配料。酱香型白酒工艺有12987的表述,浓香型白酒酿造工艺也可总结为123456。1是一年为一个生产周期,白酒包装,2是采用两种酿造原辅料,3是三个月超长发酵期,4是四季酿酒,5是五种典型酒体,王四营白酒,6是六分法工艺。浓香型白酒的酿造是连续过程,可将1年视为一个大的生产周期,经......
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