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内容摘要：
要想吃到甘旨的烧烤，食材和烧烤办法当然重要，但是烧烤燃料的挑选也是非常重要的要素。燃料的挑选仍是木炭，尽量不要用化学碳，炭烤食物的特别风味来自与木炭高温时烧要想吃到甘旨的烧烤，食材和烧烤办法当然重要，但是烧烤燃料的挑选也是非常重要的要素。燃料挑选仍是木炭，尽量不要用化学碳，炭烤食物的特别风味来自与木炭高温时烧烤食物的香味，因而挑选好的木炭是享用甘旨的根底。质量好的木炭一般焚烧时刻长，火势好。木炭挑选树枝部分，不要挑选整块茎，露营烧烤食材，不然不易点着。在焚烧的时分，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要比及烧到通明红热的时分，再把它摊平来烤。 鸡翅的处理方法 1. 从超市买来现成的鸡翅后（我一般只买比较厚实的翅中），烧烤食材批发，洗干净。 2. 用小刀在翅膀的骨头之间划出一道豁口（但不能割断哦） 3. 用半勺酒、酱油、蚝油、鸡精、葱、姜、蒜末（依个人口味）将......
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