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内容摘要：
西餐厨房在烹饪时主要采用煎、炸、炒、煮、焖、烤、焗、扒等方式，相对中餐厨房比较简单西餐在烹饪方式上相对简单一些。烹饪方式的不同，注定西餐厨房和中餐厨房有着很大的区别。中餐厨房设备一般都是独立的设备，西餐设备工程，有时候比较注重设备的多功能性，以便满足使用需要，北京西餐设备，而西餐厨房机械设备大多是组合式的设备，设备种类多且用途单一。因此，酒店商用西餐设备销售，供应相同人数用餐的中西餐厨房，......
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