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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：襄阳天然星食品科技有限公司
1.魔芋精粉可分散于冷水或热水中，并形成高粘度溶液，其pH值为4.0--7.0，溶解度可随着加热和机械搅拌而提高。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶，生态魔芋精粉，该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。2.魔芋精粉凝胶形成实验在试管中注入1%试样液，加4%硼酸钠液5ml，剧烈振摇后应有凝胶形成。襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售，及魔芋（调味）食品生产技术咨询的厂家。 魔芋面条是按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，魔芋精粉加工，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，湖南魔芋精粉，口感细滑，魔芋精粉单价，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售，及魔芋（调味）......
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