单甘油脂肪酸酯 中文名称：单硬脂酸甘油酯 化学名称：单硬脂酸甘油酯 CAS登录号：123-94-4 EINECS登录号：204-664-4 分子式：C21H42O4 分子量：358.56 应用领域 1.食品添加剂 乳化剂： 单硬脂酸甘油酯可用作食品中的乳化剂，帮助混合油水分离的成分，提高口感和质地。 稳定剂： 用作食品的稳定剂，延长产品的保质期。 甜味剂脱脂奶粉的代替品
