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电浸鸡炉-信诚厨具设备-浸鸡炉高清图片 高清大图

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佛山市三水区信诚厨具设备有限公司

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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司






浸鸡炉是一种用于食品加工行业的设备,主要用于对鸡肉进行浸烫处理,是家禽屠宰加工过程中不可或缺的关键设备之一。其工作原理是将宰杀后的鸡放入炉内,通过加热使炉内的水温达到一定温度,通常在60℃至70℃之间,电浸鸡炉,然后让鸡在热水中浸泡一段时间,恒温浸鸡炉,一般为3至5分钟。这一过程可以使鸡毛变得松软,便于后续的拔毛工序,同时也能使鸡肉的表面蛋白质凝固,减少营养成分的流失,保持鸡肉的鲜嫩口感。




电加热原理:利用电能通过电加热管或电热板等元件将电能转化为热能,对浸鸡炉内的水进行加热。当电流通过电加热元件时,元件发热,智能浸鸡炉,将热量传递给周围的水,使水温升高。优点:操作简便:只需接通电源,通过控制面板设置好温度和时间等参数,即可实现自动加热和温度控制,操作简单方便。清洁卫生:电加热过程中不产生燃烧产物,不会对环境造成污染,也无需担心燃气泄漏等问题,更加清洁卫生。温度控制精度高:电加热系统通常配备有的温度传感器和智能控制系统,浸鸡炉,能够实现对水温的控制,误差范围较小,能够更好地保证食品加工的质量。




从作用来看,浸鸡炉在烹饪过程中极大地提高了拔毛效率,减少了对鸡肉表面的损伤,同时通过高温杀菌作用,有效降低了食品污染的风险。其温度控制系统的稳定性确保了鸡肉在浸泡过程中受热均匀,进一步提升了食品。此外,其排水系统的便捷性也为设备的清洁和维护提供了有力保障,确保了食品加工环境的卫生。

从优势来看,智能化控制是浸鸡炉的一大亮点。现代浸鸡炉通过传感器和智能控制系统,能够控制水温,误差范围,且可根据不同品种和大小的鸡自动调整浸泡时间和温度,提高了设备的适应性和灵活性。




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产品:信诚厨具设备
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