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视频作者：亿发食品（德州）有限公司
麻球改良剂配 料：黄原胶(10%)、海藻酸钠(10%)、六偏磷酸钠(6%)、三聚磷酸钠(6%)、焦磷酸钠(6%)、碳酸钠(6%)、磷酸三钙(6%)、葡糖氧化酶(1%)、脂肪酶(1%)、淀粉。
麻球改良剂使用方法：将本品与白糖混合均匀，加水充分搅拌至粘稠状，再加入糯米粉混合均匀即可。
用 量：糯米粉用量的1%-2%。
使用范围：适用于芝麻球的制作。
净含量：1千克
贮存方法：密封贮存于干燥阴凉处。
麻球改良剂的制作过程
一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），合肥麻球改良剂，不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；
二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。
阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；
三：炸制二：
第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，麻球改良剂多少钱，后高温炸制2分钟定型即可）。
麻球改良剂的应用改善芝麻球的口感，麻球改良剂供货商，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性，一能使凉水和面，二能用高速机生产，三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，麻球改良剂报价，大大提高生产效率，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。麻球改良剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
亿发食品诚信企业(图)-麻球改良剂多少钱-合肥麻球改良剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司位于山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前亿发在其它中享有良好的声誉。亿发取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。亿发全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。
产品：亿发
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单