妙招巧识正宗阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，阳澄湖大闸蟹专卖店，肉质白嫩，滋味鲜美而区别于其他的大闸蟹。然后还可通过掐、捏、掂等方法来识别，掐蟹的八爪、捏蟹的厚度、掂蟹的重量。另外，口感上，其他湖蟹也不如阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙。，除了从外表上鉴别大闸蟹的真伪，还可以从大闸蟹上的防伪标志进行鉴别。 步骤一：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，苏州阳澄湖大闸蟹，因此要留到吃。步骤二：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。步骤三：先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹的蟹黄吮干净。注意：不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。步骤四：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚，蟹嘴和蟹肺剪掉。步骤五：用芍柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分。应丢弃。步骤六：用芍柄舀点蟹醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。步骤七;把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。步骤八：用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。步骤九：把蟹钳分为三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，沂源阳澄湖大闸蟹，钳壳就完整地分开了。步骤十：以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手。再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹。也觉得酒足饭饱了。 阳澄湖大闸蟹什么时候上市,淄博专卖店(在线),阳澄湖大闸蟹由张店新村西路蟹庄大闸蟹商行提供。阳澄湖大闸蟹什么时候上市,淄博专卖店(在线),阳澄湖大闸蟹是张店新村西路蟹庄大闸蟹商行（zbxiewangge.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取的信息，联系人：黄经理。 产品：蟹王阁淄博店供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
