从牛场来看，养殖人员必须不断地学习，不断地提高素质，不断的，必须有针对性的增加培训机会，培育新型的养牛人。同时，高素质的人才队伍也是确保牛奶质量安全的保障。增加基层奶农以及牧场管理人员的培训机会，提高奶业从业人员生产管理水平以及操作标准化程度。加大管理经费的投入，由专人监管乳量安全问题，通过行政手段来保证乳量安全。食品不同于其它的产品，有一定的保质期，在法定的保质期内可以销售，区域饮料代理，反之就要下架做销毁处理。有句话说的经典，“文物越老越升值，食品越放越贬值”。市场已充分验证了这一点——产品新鲜度也是竞争力。从我们的产品属性和特点来看，新鲜度好的产品吃起来是鲜香可口，色泽红润诱人，而日期老化的产品则食之无味。目前消费者对食品的生产日期都特别关注。
建议中小型乳品企业明确产品职责，确定本企业的阻击产品，即干扰市场的产品。例如，饮料，在企业不亏损的情况下，把乳饮料的零售价格放到价，用于低价促销、开拓网点、产品搭赠等；再例如，假如本企业有几款不同口味的八连杯酸牛奶或巴氏袋酸牛奶，在商超轮流做档期低价促销。这样做的目的，主要在于在激烈的市场竞争压力下，带动企业的生产力和终端人气。乳酸菌是畅道常在菌，畜禽服用乳酸菌后，可以改变肠道内环境，饮料价格，抑制有害菌繁殖，调整胃肠道蔺群平衡。 乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从向达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。如采这个屏障遭剑抗生素或其他因素的破坏，宿土丧失了对外来菌抵抗力，会使具有耐药性的肠内菌异常增殖而取代优势菌的位置，造成肠道内微生态平衡的失调。
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