鳜鱼一条。 COOK100组合装适量。 鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。 新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。 倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次(以便入味)。 三个小时后开烤,木碳烤全羊炉,小烤箱放不进去,趁早割爱,一切两段。 先烤鱼头部分,二百一十度烤二十分钟,烤全羊炉子,中间要翻几次。 烤到八成熟拿出,撒上披萨草、罗勒再烤一下。 烤下半部分时,要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。 放入烤