利用馕坑烤杂碎，新疆馕坑烤羊排制作，也别具风味.所不同的是，的馕坑烤羊排炉，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用.因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎. 馕坑烤肉的做法虽和烤馕相似，青岛馕坑烤羊排，但原料却完全不一样.烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻.鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人. 馕坑烤肉油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、
