五常大米为什么好吃？与其的生长环境有着密不可分的关系。五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。五常大米固有的气味，没有异味米粒半透明或半透明，特质五常大米，色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。 五常地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，有机五常大米，无霜期１
