正确认识和使用食品添加剂保证食量安全随着工业化程度的提高，行业对添加剂的需求也越来越多。而在当今食品安全越来越受到重视的前提下，人们对含有添加剂的产品产生顾虑。如何让消费者正确认知添加剂，还需行业各方的正面宣传。面包、馒头、食盐等，不可能不使用，主要是按规范使用，单甘酯产量，不能乱用。人类从来都没有停止使用添加剂，烹饪技艺和工业结合有利于产品的标准化，添加剂是餐饮发展过程中不可回避的。
