1．钙对细胞壁结构与功能的影响
钙对维持植物细胞的结构稳定性起重要作用，钙以果胶酸钙的形式在细胞壁结构中起黏合剂的作用，果胶聚合度越高，希星肥业怎么样，壁的械强度就越大，这样能阻止外界水解酶的进入，鸡粪希星肥业，减少酶与底物的接触，从而防止中胶层解体，推迟果实衰老。
钙还能使原生质水化性降低，并与钾、镁配合保持原生质的正常状态，调节原生质的活力。同时，钙也抑制果实中多聚半乳糖醛酸酶活性，减少细胞壁的分解作用，推迟果实软化。
2．钙对细胞膜结构与功能的影响
钙离子是细胞膜的保护剂，细胞质钙离子的增加能增强膜结构的稳定性和保持细胞活力。细胞中钙可分为几个钙库，处于动态平衡中，它们调节细胞外的离子环境与质膜的结构和功能，当钙库平衡失调时，则会发生代谢失调，引起生理病害。
有研究表明，外源钙处理降低苹果微粒体膜的微粘性，希星肥业便宜，可以避免与衰老有关的膜的微粘性增加，钙也能减少自由基对膜系统的伤害，从而保护膜结构的完整性；钙处理能提高苹果超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛的含量，从而保护膜结构的完整性；钙与蛋白质和磷脂结合影响膜的相变和流动性、维持细胞膜结构的完整性与稳定性，防止胞内底物与酶接触而导致生理代谢紊乱。
钙参与植物对逆境的应答反应，希星肥业，当植物受到盐胁迫、干旱、低温、高温、缺氧及氧化胁迫时，细胞质中钙离子浓度增加，启动基因表达，引起一系列生理变化，提高植物对逆境的适应性。在逆境胁迫初期，植物细胞中钙离子水平迅速增加数倍到数十倍，同时逆境胁迫可以诱导抗氧化酶系统酶活性的迅速增加，以抗御逆境诱导的氧化胁迫。
如柑橘原生质体在低温锻炼过程中钙调含量增加，提高原生质体抗冻性；在水分胁迫时，减少荔枝果皮中钙的积累会增加后期的裂果率；干旱胁迫时，钙一方面作为第二信使刺激植物产生脱落酸，引起叶片气孔关闭，蒸腾减少，水分状况得到改善；另一方面抑制乙烯的生成，从而减缓植物的旱衰促老
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