选择在自己常住与自己有关联的地区开餐馆,一方面是你自己本身对此区的基本情况熟悉,地区常住的人群如何,他们从事何种职业,大约收入情况;此区目前缺少的是哪一类型的饮食服务,包子加盟商,有竞争对手多少……这些因素已省去了你开店前做市场调查的工夫,因为你是此区域的一员,又早有在此开餐馆的打算,相信对此类情况心中有数。另一方面是拥有人面熟络的人缘关系,开店办饮食为街坊邻里服务,彼此熟口熟面,知根知底,顾客消