酒世界的发展，产生深远的影响，造就了欧洲成为大产量的地区。其中又以法葡萄种植传起源于中亚沙漠地带，酿制则是源于古希腊时代，有着侵略性的希腊人，在各处建立了殖民地，葡萄的栽种与酿制因而开始传入了西方，在中世纪的欧洲，知识及资源的发展都来自于修道院，本着研究奉献精神的修道士，居然研究出葡萄酿制的方法技术，对于尔后欧洲世界葡萄国因其气候及土壤的因素，酿制出闻名的红葡萄酒，当然波尔多、勃根地两处为法国产地
