香椿又名春芽树、椿、椿树，在《植物名实图考》中称为红椿，属楝科香椿属落叶乔木，是我国特有树种，分布于华北至华南和西南各省。研究发现香椿叶含有黄酮类化合物。鉴于黄酮类化合物具有保肝、降血压、抗炎、泻下、解痉等多种生理活性功效，香椿叶黄酮类化合物的研究日益引起了人们的重视。天然药用植物中总黄酮的测定方法主要有紫外分光光度法、铝盐显色可见光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法和毛细管电泳法等。薄层色谱法、
