腐竹烘干案列腐竹是主要的豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质经过氧化凝结成膜，形成软皮，揭出烘干而成。煮沸的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度逐渐提高，农副产品烘干机，另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞相对增加，聚合度加大，以致形成薄膜，芒果干 农副产品烘干机，随着时间的延长，薄膜厚度不断增加，当薄膜达到一定厚度时，揭杆而起即为腐竹
