餐饮行业是进入新世纪以来发展快的行业之一，可谓一枝独秀，随着人口流动情况的愈演愈烈，在国内各个地方都可以看到各种餐饮和小吃餐厅或店铺，简直可以用遍地开花来形容。根据分析，在餐饮行业中，传统特色餐饮小吃由于其广受人民群众喜爱的良好口味、实惠的价格成为了人见人爱的万人迷，而且对于餐厅和店铺方面来说，它也有很大的优势，那就是制作上的简易性。一到两人即可开店运作，两三个月就能回本，投资本钱少，成功率高
