地锅鸡做法：市场有卖散养的小鸡的，在这物价疯狂的岁月，价格还算公道。散养的小鸡肚里没有油脂，肉质很细嫩，今天就拿小鸡解馋了。地锅鸡就是用铁锅炒鸡，在铁锅周边贴上面饼在炖制的过程里把饼子烤熟。带糊咯吱的面饼子，吃着香辣的鸡肉，
