湖北菜薹也有写作红菜苔，是湖北地区的特有的蔬菜品种，很多人可能都不太熟悉，它的模样长得像油菜， 长老了顶上就会开出黄色的花， 菜薹呈紫红色，汤汁呈紫黑色。冬季是红菜苔上市的季节，特别是霜打过后的红菜薹味道·好，吃起来非常嫩，还带有丝丝清甜的味道。大家都知道，颜色比较深的蔬菜会更有营养，这紫皮的红
