? ? ??李老师小吃培训学校,板面培训,板面制作:选面是关键,要选择新鲜的高筋面粉,和面注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。抻拉是一个技术性很强的工作,学员一定要在老师的正确指导下学习。李老师板面: 捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。 面筋道有劲、光滑爽口,肉汤香味扑鼻,磁县小笼包培训,口味纯正鲜美,浇上泛着红油的卤子,白的面,绿的菜叶,红的卤子,再加上香味扑鼻的卤蛋,使人