白酒术语--酿造篇半固态发酵法：采用固态蒸料和培菌糖化，进行液态发酵、蒸馏生产白酒的方法。 固态发酵法：以固态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。液态发酵法：以液态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。原窖法：本窖发酵后的
