锅工课程主讲:锅的种类、临灶注意事项及如何掌握翻锅、出锅。河南厨师培训学费。包括小翻法、大翻法、顺翻、倒翻、左翻、右翻、斜翻、晃锅与出菜。郑州厨师培训学费。及新派锅工五步法: ①拉锅(小翻)②搅拌③大翻④出菜(上勺)⑤搂锅(刮锅)锅工课程主讲:锅的种类、临灶注意事项及如何掌握翻锅、出锅。包括小翻法、大翻法、顺翻、倒翻、左翻、右翻、斜翻、晃锅与出菜。焦作厨师培训。及新派锅工五步法:①拉锅(