豆腐精粉、稳定剂、凝固剂 主要用于豆制品生产加工中！ 初次试做： 泡2斤半黄豆，磨2-3遍，出25斤生豆浆 预备两只水桶，一只用来装热浆，一只用来放原料 豆浆烧开后不需要冷，直接装到水桶里 25斤豆浆配25克（半两）豆脑王，用一斤凉水化开。冲前把原料晃匀，防止沉淀。 把25斤热浆匀速冲到原料里，随即再匀速冲入保温的容器。 静置十分钟，得到26斤细嫩豆腐脑。 25斤以上做法： 超
