? 南京蕾洛厨具有限公司在设计厨房布局方案时,严格遵守以下原则:1、了解客户厨房的既定菜式,设计均以此为中心。2、严格按照生熟食品分隔的原则,确保厨房饮食卫生。3、尽量缩短食品输送流程,使路向分明。4、厨房空间及工作位置合理安排,确保厨师均能各司其职,金坛厨房设备,分工合作,小型厨房设备,提高产量与质量。5、厨具、用具布局拥有合理空间,使视野开阔,方便管理。6、对不合理的原有装置,尽量加以改造或利