牡丹花不仅仅可以供人观赏,秋季花谢结籽,牡丹籽还可以用来榨油,也就是牡丹籽油。 牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸(属ω—3系列)含量超过40%,是橄榄油的140倍。 医学研究表明,α-亚麻酸在人体内可以转化成DHA,也就是人们常说的“脑黄金”,它对儿童大脑的发育、视力的发展、智力的成长具有重要的促进作用。